Рынок Нисики, который называют «кухней Киото», долгое время играл важную роль в обеспечении жителей свежими ингредиентами, но сейчас его посещают многие туристы и покупают тут фирменные продукты Киото. Тут есть все: от свежеобжаренного до первоклассного чая, тофу и юба по-киотски, маринованные огурцы, свежая рыба и мясо. Местный шеф-повар сопроводит вас на рынок, а затем приготовит блюда из только что купленных свежих ингредиентов и вы сможете отведать приготовленные блюда с шеф-поваром.