Kanaami est l’art de tisser de fins fils de cuivre entre eux pour concevoir des passoires et infuseurs, utilisés dans les cuisines ou pour préparer le thé. Les méthodes et procédés datant de la période Heian (794-1185) de Kyoto sont toujours appliqués de nos jours. A l’inverse des produits fabriqués en série, ces articles conçus à la main, confèrent une beauté pure et une élégance esthétique aux objets du quotidien encore utilisés aujourd’hui. De plus, comme tous les ustensiles japonais fabriqués à la main, ils sont aisément réparables par le simple remplacement des fils de cuivres effilochés au fil du temps, un principe clé de l’artisanat japonais.