Traditions de la métallurgie
La métallurgie a été importée de la Chine et de la Corée au 8ème siècle, elle a depuis évolué pour devenir l’une des formes d’arts les plus raffinées du Japon, entre les mains de ses habiles shokunin, ou maîtres artisans. Qu’il s’agisse de forger une magnifique épée japonaise, ou graver d’élégants motifs dans le métal pour les luminaires des temples, il y a beaucoup à apprendre et expérimenter de cet art.
Métallurgie Kanagu
Une autre forme de métallurgie fine est le kanagu, l’art de fabriquer des éléments décoratifs en métal, que l’on trouve dans de nombreux temples et sanctuaires. Qu'il s'agisse de la fine feuille d'or utilisée sur les murs et les plafonds, ou de la finition en bronze ou en noir de charbon des poteaux, des poignées de porte et des façades des structures religieuses du Japon, vous verrez l'artisan à l'œuvre lorsqu'il façonne ou forge à la main le métal pour créer ces élégants éléments de décoration.
Maillage métallique Kanaami
Kanaami est l’art de tisser de fins fils de cuivre entre eux pour concevoir des passoires et infuseurs, utilisés dans les cuisines ou pour préparer le thé. Les méthodes et procédés datant de la période Heian (794-1185) de Kyoto sont toujours appliqués de nos jours. A l’inverse des produits fabriqués en série, ces articles conçus à la main, confèrent une beauté pure et une élégance esthétique aux objets du quotidien encore utilisés aujourd’hui. De plus, comme tous les ustensiles japonais fabriqués à la main, ils sont aisément réparables par le simple remplacement des fils de cuivres effilochés au fil du temps, un principe clé de l’artisanat japonais.
Couteaux de cuisine japonais
En s’inspirant des mêmes procédés et connaissances que pour la fabrication des sabres japonais, vous rencontrerez un expert couteaux de cuisine japonais qui fabrique les wabocho, considérés comme les meilleurs couteaux de cuisine du monde. Vous découvrirez les diverses lames utilisées au Japon pour les différents ingrédients et préparations, et apprendrez comment les compétences d’un fabricant de couteaux définissent également son statut dans le monde culinaire.
Fabrication de sabre japonais
Pour fabriquer un sabre japonais, ou nihonto, il faut avoir été l'apprenti d'un maître-sabreur pendant au moins cinq ans, avoir suivi un programme de formation gouvernemental et être officiellement enregistré auprès du gouvernement local. Aujourd'hui, seuls ces artisans qualifiés sont en mesure de fabriquer licitement ces magnifiques objets Grâce à cette expérience, vous rencontrerez un maître-sabreur japonais, détenteur de nombreuses récompenses pour son travail. Vous le verrez utiliser un four d'argile traditionnel pour forger l'acier à la main, le martelant et le pliant à plusieurs reprises pour le renforcer et créer sa forme finement incurvée avant de le tremper dans l'eau. Non seulement ces artisans sont des spécialistes techniques de tout premier rang, mais ils ont également une connaissance intime du symbolisme culturel et de l'évolution du nihonto au cours de ses 1 000 ans d'histoire.
